Christine Brombach ist Ernährungswissenschaftlerin und Hochschulprofessorin. Sie lehrt und forscht an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in der Schweiz, speziell am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation. Ihre Forschungsschwerpunkte umfassen Themen wie Ernährungsverhalten, Ernährungskommunikation, sowie die sozialen und kulturellen Aspekte der Ernährung. Brombach arbeitet oft interdisziplinär und beleuchtet den Einfluss von Kultur und Gesellschaft auf Ernährungsentscheidungen. Ein besonderer Fokus ihrer Arbeit liegt darauf, wie Essverhalten und Lebensmittelwahl von kulturellen und sozialen Faktoren geprägt sind.
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Was ist eine gesunde Ernährung?
Prof. Dr. Brombach über Diäten, Mythen und Veganismus
Aug. 23, 2025
Swisslectures
Swisslectures bringt dich in direkten Kontakt mit führenden Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Psychologie, Medizin, Gesellschaft und vielen weiteren Bereichen. Unser Ziel ist es, die drängendsten Fragen unserer Zeit aufzugreifen und Menschen einzuladen, die dazu echte Orientierung, profundes Wissen und neue Perspektiven bieten.
Jede Folge ist darauf ausgerichtet, etwas Wertvolles für das eigene Leben mitzunehmen, sei es ein neues Verständnis, eine wissenschaftliche Einsicht oder ein praktischer Impuls für den Alltag. Swisslectures steht für fundiertes Wissen, tiefgehende Gespräche und die Überzeugung, dass Lernen uns weiterbringt, persönlich und gesellschaftlich.
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